2010/10/26(火) 19:00放送での紳助社長のプロデュース大作戦!19:00宮古島地域活性化プロジェクト 「夢来人」オリジナル名産品作りの食べるラー油のレシピ知ってる方居たら教えてください。よろしくお願いします。
☆材料1☆にんにく醤油塩鰹節生姜ごま油玉ねぎ豆板醤白ごまみりんとうがらし(島とうがらし)山椒酢1.熱したごま油で玉ねぎを炒める2.玉ねぎをよく炒めたら、醤油・味醂・酢・塩・登板を入れ更に炒める3.別のフライパンにごま油を敷き、生姜・にんにく・唐辛子を1時間かけてかりかりになるまで炒める4.2と4を混ぜ山椒・白ごま・かつを節を入れる↓基本形完成☆材料2☆島とうがらしパイナップル島らっきょう宮古牛1.島とうがらし・パイナップル・島らっきょうを細かく刻み、宮古牛と炒める2.炒めたものと基本形を混ぜる↓完成テレビで紹介されたのはここまでです。分量などは一切公開されてません。宮古島の砂川さん(民宿のお手伝いのおばちゃん)にでも聞かないと正確なところはわからないでしょうね。教えてくれるかどうかは別として。
質問日時:2010年11月04日 / 解決日時:2010年11月04日